· De Linda Bouchard
MEXIQUE
Lorsque nous pensons au Mexique, nous imaginons tous trois choses: la station balnéaire, le Chichén Itzá et des tonnes de tacos. Cependant, ce pays ne peut pas seulement être décrit par ces clichés communs. Il a un héritage tellement plus intéressant et diversifié que ce à quoi il ressemble.
La nourriture partout
Pourtant, quand nous avons entendu «nourriture mexicaine», nous pensons immédiatement à certains plats avec du fromage fondu et du jalapeño, non? Malheureusement, ce n'est pas tout à fait la réalité… Tout d'abord, vous devez comprendre que la cuisine mexicaine est propre à chaque région du Mexique. De plus, pour les Mexicains, la cuisine est presque de l'art! Alors oubliez l'idée que leurs plats sont tous des tacos et des tortillas. Si vous voulez une vraie expérience gastronomique, arrêtez-vous dans un stand de street food où les gens vont vous donner des repas 100% mexicains et surtout 100% faits maison. Profitez-en en buvant un seau de pulque, anciennement appelé «boisson de Dieu», dont le secret de ses effets provient de la fermentation du pulque d' agave.
Activités
Le Mexique regorge de reliefs différents. C'est pourquoi il existe de nombreux types d'activités qui vous sont proposées. Par exemple, dans une ville comme le Mexique, où tous vos sens sont constamment éveillés par la musique et la convivialité des mexicains, vous pouvez participer à des activités traditionnelles comme regarder la corrida de toro, un match de Nacho libre ou simplement profiter de la vivacité d'une des plus grandes villes du monde! Si vous préférez les activités de plein air, vous pouvez traverser le désert aride du Mexique, traverser la forêt tropicale, faire de la randonnée sur un volcan recouvert de neige et même nager dans certains cenotes. Et pour les amateurs d'art et d'histoire, il y a toujours les pyramides et les multiples vestiges des civilisations mayas éteintes.
